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时间:2023年02月02日

春日探茶事:徽茶如何走好品牌路

春日探茶事:徽茶如何走好品牌路

近日,首届安徽开茶节暨第十三届合肥·庐江白云春毫茶文化旅游节开幕式活动在庐江县柯坦镇分水村万亩茶园举行。通讯员 柳晓华 摄

发挥名优茶多的优势,讲好徽茶故事,做足茶文化文章

品牌,是山辣椒秧开拓市场的名片。

4月12日,来到岳西县,见到县特色农业服务中心副主任蒋本勤。50多岁的他搞茶产业已30多年。“岳西县茶园面积18.29万亩,总产值超过7亿元。下一步将重点开拓山东、山西等北方市场。 ”蒋本勤说。

“你们济南人知道岳西翠兰吗?”听闻后随机询问了一位济南朋友。这位朋友先是虎头蓟问“这是啥”,然后一番了解后惊讶地说:“居然是国礼茶,这么厉害! ”这说明岳西翠兰知名度还不够高。其实,早在1985年,经官方评定,岳西翠兰就已跻身全国名茶之列,曾作为国礼茶赠送给外国政要,底蕴深厚。

那为何它品牌还不够响亮?在冯立彬身上,找到了答案。

4月13日一早,岳西县包家乡石佛村,岳西翠兰创制者之一的冯立彬正在做茶,房间里到处弥漫着茶香。攀谈中了解到,作为岳西翠兰制作技艺省级非遗传人、创制人,冯立彬身上沉淀的茶文化和历史资源并没有得到很好开发,也没有转化为系列产品。 “前些年只知制茶。茶做好了不就行了吗?”但现在他的想法变了。 “不宣传不行,别人的品牌越搞越厉害,再不宣传竞争不过人家。 ”老实木讷的冯立彬不停叮嘱:一定要帮岳西翠兰多宣传!

姚河乡香炉村,是岳西翠兰另一个发源地。 1983年,香炉村人刘会根与冯立彬一起创制岳西翠兰。在他的茶园里,看到足足有100多棵树龄在300到500年的古茶树。 “如果是在福建或者浙江,围绕这些茶树肯定要讲出精彩的故事,开发‘茶王’系列产品。但这里的古茶树所产茶叶,只作为普通茶售卖。 ”蒋本勤遗憾地说。

“安徽虽然名茶多,但在外省存在感并不高,很多人并不了解这些名茶背后的故事。 ”在祁门县,一位来采购茶叶的吉林茶商表示,现在人们消费茶不仅仅是消费茶叶本身,更重要的还有茶品牌背后的历史和文化,“在品牌上安徽茶还要努力! ”

业内人士表示,安徽有4个全国性名茶,还有一大批类似岳西翠兰的地方名优茶,它们很多都具备深厚的历史和文化积淀。讲好徽茶故事,做足茶文化文章,是品牌赋能,提升知名度的主要手段。前不久公布的安徽茶产业振兴意见明确提出,要“大力宣传安徽茶品牌,弘扬安徽茶文化”。

公共品牌的宣传投入大、周期长,需要政府牵头并加大投入。岳西县农业农村局副局长方再友表示,下一步将重点推动“南茶北进”,在山东济南、山西太原等地开展营销。开展来榜公界山千亩古茶园采茶文化节、姚河(岳西翠兰)茶文化旅游节等活动。推动岳西翠兰手工制作技艺申报丈量资料温升、磨擦系数等数值的 低温端面磨擦磨损实验机 屏显示端面磨擦磨损实验机国家级非物质文化遗产,围绕非遗技艺传人策划产品,挖掘并且讲好岳西翠兰茶文化,让岳西翠兰从地区品牌变身全国名茶。

抓好基地建设,扶持龙头企业,品牌之路才能走得又快又稳

塑造品牌,如何把握节奏,走得又快又稳?

如今,说起歙县大方茶,能眼睛一亮、翘起大拇指说声“这是好茶着色剂主要分为有机着色剂和无机着色剂”的人,已经不多了。 1959年全国“十大名茶”评比,歙县大方茶名列其中。如今大方茶已衰退。 4月9日,来到歙县,探访大方茶品牌兴衰背后的故事。

歙县三阳镇岭脚村,位于天目山脉清凉峰下,是大方茶核心区。村民冯全根、冯鑫洲父子,是如今不多的还在坚持做大方茶的人。冯全根40多岁,祖上5代做茶。 “大方茶创制于清代,上世纪80年代在北方市场非常流行,价格也高,销路好。 ”冯全根回忆,但因为市场需求大,产量跟不上,一些低档次的茶也用来冒充大方茶,导致口碑迅速变差,被市场抛弃。

看到,大方茶外形酷似西湖龙井茶,颜色略深,冲泡后有明显的熟板栗香。“品牌的兴衰也提醒我们必须关注质量,先把茶做好,才能做好品牌。”冯全根表示,现在他的茶园全部不施化肥、不打农药和除草剂。

随着冯全根走进茶园看到有不少茶树疏于管理。 “过去山坡上全是茶园,现在因为产业萎缩不少都荒废了,更谈不上良种改造。 ”冯全根反映。

打品牌,先要种出好茶。安徽茶产业振兴意见提出要加快茶园更新换代,大力实施科技兴茶,加快茶叶新品种、新技术、新机具应用。组织实施茶叶绿色高质高效示范创建、农药化肥减量行动、有机肥替代化肥行动等项目。让“安全”成为徽茶最重要的标签之一,品牌之路才能走得稳当。

强企,则是品牌能走得远的重要基础。

来到歙县时,当地正在举办滴水香品牌宣传活动。作为一个新创不久的茶叶品类,它在当地的声势已超过大方茶。 “这主要得益于有几家较大的龙头企业带动,在品牌塑造、基地建设等方面提升很快。 ”歙县农业局茶叶事业中心高级农艺师唐茂贵表示。

为此,我省提出,鼓励有实力的茶叶龙头企业跨区域整合资源,组建大型产销集团。支持黄山、六安等市和岳西、石台等县开展国家优势特色产业集群创建,率先打造一个综合产值超350亿元的茶产业集群。宣城、池州、安庆等茶叶主产市也要比照国家产业集群建设的思路和模式,创建茶产业集群。

“在资金使用上,希望更多体现‘扶优扶强’的导向,避免‘撒胡椒面’。 ”采访中多家企业负责人呼吁。

加大投入,主动作为,是新兴品牌崛起的必由之路

在很多人看来,品牌是历史和环境赋予的。自然条件好,历史上有名茶,才能打响品牌,否则就难有作为。事实真的如此吗?

4月7日,来到滁州南谯区施集镇,这里漫山遍野是茶园,龙头企业金鹰茶厂里到处摊晾着鲜叶,清香扑鼻。 “许多人印象里滁州不产茶。但这几年我们茶产业发展非常快,带动农民增收效果突出。为了进一步提升产业竞争力,下一步重中之重是打品牌。 ”施集镇党委书记范文张介绍。

据了解,经过持续努力,去年南谯区“西涧春雪”成功注册为国家地理标志农产品。“有了这个金字招牌,我们的茶就能更好地销往外地石枚冬青市场,效益也会更高。下一步还要依托龙头企业和协会,做好品牌的授权使用和管理。 ”范文张表示。

大方茶品牌的退化和“西涧春雪”的成功注册,说明品牌打造事在人为。广德黄金芽产业的发展也佐证这一点。

前些年,广德茶产业知名度并不高,但现在“中国黄金芽第一县”的声名远播,营销点遍布全国100多个地区和城市。 “广德茶产业怎么一下就起来了? ”很多人惊叹。但一鸣惊人的背后是扎实的品牌营造。

广德市茶业协会会长戈照平介绍,近年来广德实施 “广德黄金芽区域公用品牌+企业品牌”的双品牌战略,每年在上海、杭州、合肥等地举办多场推介会、品鉴会。在重大活动和博览会、展销会上组织企业以“广德黄金芽”整体品牌形象参展。 2020年广德黄金芽农产品地理标志认证通过评审。

“政府拿出了真金白银。每年安排500万元财政资金设立茶产业发展专项资金,申报省‘黄金芽茶产业+金融+科技’发展试点县专项资金1000万元。整合涉农项目资金向茶产业倾斜。 ”戈照平说,去年全市茶叶产值超过12.8亿元,茶产业带动农户3.8万户,占全域农户总数32%,农户年均增收7000元左右。广德黄金芽茶产业已成为当地促进农业农村发展、农民致富增收槟榔青冈的新引擎。

几天的走访中,岳西、歙县、黄山等地的茶企负责人、相关专家纷纷表示,福建、贵州等地的茶产业崛起并没有什么秘诀,品牌打造也没有那么神秘。安徽茶品质全国数一数二,关键在于政府要重视,把茶产业作为乡村振兴的支柱产业,主动作为,加大真金白银投入,品牌崛起自然水到渠成。

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