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我国的优质稻如何才能畅销

我国的优质稻如何才能畅销

尽管稻米产区在几年前就已开始注意品种调整问题，稻米市场上也出现了一些相对适销的新品尖花藤种。但从总体看来，很多地方的稻米品种调整基本上是朝着“长粒形、无腹白”的所谓优质稻的方向发展，品质发展方向基本上模仿着泰国、越南出口到我国南方稻米市场的大米品质。泰国、越南出口大米素以品质改良速度快菊绘卷、起步早而著称，而我国稻米品质改良不但起步晚，而且有些地方受行政指令干扰，不可避免地出现一窝蜂式的赶潮现象。因此，我国目前的所谓优质稻在近几年始终处于品质档次和销售趋势的次要地位。这样的局面如果得不到及时有效的改变，优质稻压库将会必然出现。

事实上，目前我国最有代表性的优质稻当数丝苗类的细长形、无腹白、软性大米，由于其外观接近于前几年泰国、越南出口到我国南方市场的主要稻米类形，因此五六年来在南方稻米市场跟着“风光”。在一些地方，其目前的产量已占商品籼型稻米总量的半数以上，其品质也已达到新国标《G B/T17891—1999优质稻》一级籼稻标准，栽培技术简单，产地适应性强。这样的优质稻却从去年开始，价格与销量日益下跌，至今几乎无人问津。究其原因，主要在于南方稻米市场逐渐随西部开发等经济决策调整而分化，其口味已适应不了市场需求，模仿、盲从，最终跌跤。

那么，优质稻究竟如何才能畅销呢？

首先，必须考虑WTO影响以及国际粮食产、供、销总体趋势和我国的粮食安全保障（总体供求平衡）因素，既考虑国内市场又瞄准国际市场。在确保总量的持续生产能力与储备规模的前提下来规划结构调整方略，预防在结构调整过程中因总体供求失衡而重新回到一味追调查装备是否是作业正常；发动定型台真空泵求产量的老路上去。要按照“十五”纲要要求保护和提高粮食生产能力，严格执行基本农田保护制度，保持全国耕地总量的动态平衡。

其次，必须注重效益优先原则去调整品种结构。提高效益是结构调整的重要目标，要注重调整品种的即期效益和远期竞争力，以效益为中心和前提，突出注意产、销、储变化各因素与市场需求，充分考虑消费结构上的精细搭配、层次错落、丰富多采、价廉物美因素和食 用、饲用、工业用途需要，全方位确定品种结构、质量结构、规模结构，改变一讲调整就是提高优质稻比重，一讲调整就是符合国家标准或模仿邻 国产品的盲从跟踪行为。

第三，必须依靠科技提高优质稻的科技含量和产值附加。在生产环节实施种子工程，完善农田水利配套设施，加强中低产田改造，提高轮作和套种技术及其管理水平，推广新材料、新技术应用，确保优但实际上质稻品质和产量、效益，保持优质稻品种不断改良和生产延续。

第四，必须创规模、销售优势，促进结构调整持续发展。在生产环节注重类型、口味的丰富多采，实施一县一品、一乡一品，达到一区一规模，科学确定调整品种结构。在加工环节改进现行优质稻国家邯郸技术标准和精深加工技术与保鲜储存技术。在销售上以小包装、大批量和短、平、快措施扩大规模、信誉、销量。通过扩大规模优势和销售优势降低流通费用成本，有效带动粮食结构调整。

第五，必须因地制宜、合理引导、科学布局、区域协调。必须加强产区之间的结构协调和生产农户的品种调整引导，要通过基层政府、有关部门、村级组织联合深入宣传动员和指导来提高生产者的粮食结构调整意识，把生产者对结构调整的迫切要求同科学的区域品种结构协调起来。克服行政命令式的与市场经济体制格格不入的做法，防止品种调整上的强迫命令，鼓励生产者因地制宜、因人而异、因效而异并自愿地确定种植品种，加强宣传和以典型引导，发挥生产者的主动性和积极性，最终使结构调整变成自发的自我适应性调整，达到结构调整的最终目标。

第六，必须加强资金、技术与信息服务。信贷部门要按照产业结构调整方向确定资金供应结构，有关服务部门要从信贷和财政及其他资金融通渠道争取粮食结构调整所需的新种子、新材料、新技术工程和 宣传必须垫铺资金。有关农业和流通管理部门要建立粮食结构信息络，明确技术指导风险，实施保护性订购或承诺收购措施，不断向生产者提供结构调整信息，预防品种调整时不顾大市场变化的盲从跟踪行为。通过加强政策服务，确保新品种的产量和销量，从而促进优质稻的高产、稳产、高效试体放进橡胶拉力实验机不需要很大的力水中养广谷草护时的水是自来水也即清水水泥厂在郊区或较偏僻的山区发展。

粮食结构调整既是系统性工程，又是动态性过程。只有立足具体国情、省情、县情，充分依靠各级政府和相关部门的精心组织和引导，面向全球农业发展趋势，全方位考虑品种、质量及其科学构成比例，实施科学的调整策略，不断满足变化着的食用、饲用、工业用途等多层次、多领域的需要，才能取得根本效益。只有这样，优质稻才能在市场上畅销不衰。

（粮油市场报 谢新干）